from FOLIAGE

お醤油もろみの美味しさ。

先週のアロマクラスに、
ご参加者のきーこさんが
またまた発酵ものを持ってきて下さいました。

前回は、豆種菌さんで習われた甘酒を頂き、
今回は、なんと、お醤油！でした。


お写真の、このカレーみたいなものがそうなのですが、

これは半年仕込んだものらしく、
このもろみを絞ってお醤油となるのだそうです。

このままでも美味しいですよ、ということで
一口お味見させて頂いたらばーーーー


ーーーう、旨い！！！！！


奥深い味わい、
この旨味、

一瞬で虜になってしまいました。
（日本酒と合いそう〜〜〜／笑）


こんな深い味わいが、あのお醤油になっていくんですね〜。。。


本当に、
大事に、有り難く頂いていきたい、
日本の伝統調味料なんだと、

あらためて認識させて頂きました。


　　　　　　　　　　　　　。。。。。。。


こちらのお醤油もろみは、

とりあえずそのままということで、
お野菜ディップでクラスの後に、
ご参加者の皆さんと頂きましたが、

本当に本当に、美味しかったです。
（「やばい」です。笑）




お醤油、味噌、お酢ーーー

日本の食は、こんな素晴らしい発酵食で礎がなされているんですね。

正しい調味料を、
有り難く使わせて頂き、

子ども達にもtake over していってほしいなあ、、、と思いました。


（こちらのお醤油の麹菌は、他の麹菌より、発酵力が凄いんだそうです。
　お味噌などと比較しても、お醤油の力強さを思うと、納得できそうなお話です。
　菌って、本当に興味深い。。。）

（きーこ、いつも貴重なものをシェア下さり、ありがとう♪）


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＊サンフラン、ベイエリア周辺に住んでいる方は、既にご存知かと思いますが、
　「寺子屋叡伝さん」では、麹や発酵食を購入できますね♪
（お醤油麹を置いてらっしゃるか、ただ今お問い合わせ中。＾＾）
　　　　　　　　　　↓
（現在は、おしょうゆ麹は置いてらっしゃらないようですが、
　将来的に可能性はあるようです。楽しみです♪）


　「叡伝」さんで検索させて頂くと、発酵教室のyou tube が観れるようです。
　（先生のYさんは、お友達です〜♪）

　　●こちらなど。

　発酵にご興味のある方は、ご参考まで。

１月 . 室内

久しぶりに雨続きだったバークレーも、
昨日から晴れ間が見えて。


心は既に、
鳥が歓び 飛び交う季節を
待ちこがれていますーーーーーー。




















クリスマス・オーナメントだった水の雫風のガラスを器に飾って。ドライになったローリエも一緒に。

　　　　　　　　　待ちこがれる 春ーーー。卵は、春の希望の象徴。

手作りリップバーム

寒さと乾燥が厳しい季節になって参りましたが、
皆様お風邪などひかれていませんか？

東京などでは、初雪が降ったとか。
どうぞ温かくしてお過ごし下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　。。。。。


さて、
今回の六耀社さんのコラム記事では、
簡単で安全な、リップバームの作り方を
ご紹介致します。

　　　＊#26 「手作りバームでリップケア」























はちみつ味で、
お子さんにも喜ばれそうな

楽しいリップバームです。

材料だけ揃えたら、
あっという間に作れますので

どうぞお試し下さいね♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　アロマクラスご参加の皆様は、
　　　　　　　　　　　　　　　今月と来月のクラスで実習致しますので、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞお楽しみに！

Thyme でうがい薬。

　　　　　　　　　　　　「備えあれば 憂いなし」
　　　　　　　　普段から、何か起きたときのための準備をしておけば、
　　　　　　　　　　心配事もなくなるし、いざというときに慌てなくてすむ。
　　　　　　　　　　　　　　　【参考】うれいは、心配事という意味。


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昨年後半に作っておいたハーブの Thyme （タイム）で
作ったティンクチャー 、
活躍のシーズンがやってきました。


先日、
ちょっと喉が怪しい雰囲気になってきたので、
すかさず、このタイム・ティンクチャーを水で薄めて
うがいをしてみました。


ーーーと。

あっけらかんと、
いがいがと痛みが、なくなりました。

う〜ん、
作っておいて、良かった。
御陰さまで、「憂いなし」。です。＾＾


インフルエンザの季節ですが、
家庭の緑の常備薬で
楽しく乗り切っていきたいものです。


　　　　　　　　　　　　。。。。。。。。



【タイム・ティンクチャー作り方】

　　　消毒した空き瓶に、
　　　ドライのタイム10g を入れ、
　　　ウォッカ80~100ml を注ぎ入れます。
　　　２週間ほど冷暗所に置き、その後コーヒーフィルターなどで漉して　
　　　できれば遮光保存瓶に入れて保管します。
　　　（冷暗所、冷蔵庫で１〜２年保管可能）

　　　ーウォッカがきつい方は、アップルヴィネガーで作ることもできます。ー
　　　　　（上記と同じ分量で、約１０日ほど寝かし、漉します。
　　　　　　保存は約２、３か月となります。）



【うがい用には】

　　　コップ一杯に、大体５滴程度を目安にティンクチャーやヴィネガーを入れて
　　　うがいをします。
　　　お子さんには、ヴィネガーの方がいいかな？
　　　濃度が濃いと、むせちゃいますので、お気をつけて。笑



完成までに、少なくとも１０日〜２週間ほどかかりますので、
お時間のある時に作って
常備しておくといいですね。＾＾







Moreインフルエンザ／ワクチンのこと。

Aroma Products.

　　　＜こちらの記事は、作成続行中です。宜しくご了承下さいませ。＞

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　2011年11月末に初参加させて頂いたクラフトセール以降、
　皆様に
　FOLIAGEのアロマ・プロダクツを愛用して頂く機会が増え、

　有り難いことに ご注文頂くことが多くなって参りました。


　そこで、
　ここにも一部、プロダクツをご紹介させて頂き
　皆様にご購入頂く際にお役に立てて頂けたらと思います。


　尚、
　商品はご注文頂きました後で作成致しますので、
　宜しくご了承頂けますよう、お願い申し上げます。




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　　○ Aroma Mist

　　○ Bath salt

　　○ Saches

Bath Salts.

○ Bath Salts.

　海塩(Coarse salt） と Epsom Salt を混ぜたお塩に、
　さまざまな香りを織り込みました。

　一日の疲れを、香りと共に癒して頂けますように。


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　　　　　。。。　Rosemary / Lavender / Frankinsence　。。。
　　　　　　　　　　　　 　 (Relax,Anti-Aging)



　　　　　　　　　　　爽やかな甘さの中に、かすかにバルサミックな香り。
　　　　　　リラックス効果と共に、フランキンセンス、ローズマリーの美肌効果をお楽しみ下さい。




　　　　　　　　　　。。。 Rosemary / Lemongrass 。。。
　　　　　　　　　　　　　　(Refresh,Deodrant)


　　　　　　　　　　　　ローズマリーとレモン系の爽やかな香り。
　　　　　　　　　デオドラント効果の他に、筋肉痛などスポーツ後のクールダウンに。
　　　　　　　　　　　　　　　ローズマリーの美肌効果も期待できます。


　

　　　　　　　　　　。。。 Rosemary / Juniper　。。。
　　　　　　　　　　　　 　(Detox,Anti-Aging)


　　　　　　　　　　　　　　　染み通るような森林の香り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　肉体的にも精神的にも浄化したい時に。
　　　　　　　　　　　　　　　デオドラント効果あり。筋肉痛、むくみにも。
　　　　　　　　　　

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全ての商品に、
Muslin bag（コットンの小さな袋）と、木の小さな
Scoop をお付け致しました。

細かいハーブを混ぜている種類がありますので、
ソルトと一緒に袋に入れて頂きますと
浴槽の中でハーブが散らばることなく
お楽しみ頂けます。


こちらの商品は、
2012 年より、価格改正させて頂きました。
どうぞ宜しくご了承下さいませ。

Aroma Mist.

　

○ Aroma Mist

　　水は、情報を転写すると聞きます。
　　
　　皆様の暮しや Lifeが、ますますより良いものになられるよう、
　　心をこめて作成致します。

　　お水には、ちょっとしたsectrtも混ぜております♪


　　お水の粒子に記憶された自然のエッセンスのシャワーを、
　　どうぞお楽しみ下さい。


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　　　　　　　　　　　　。。。 REFRESH MIST　。。。


　　　　シトラスメインの、爽やかで明るい香り。気分を変えたい時、元気を出したい時に。




　　　　　　　　　　 　 。。。ROSE BLISS MIST 。。。


　　　　　　　　　　　　Rosey な、甘く、幸福感を運ぶ香り。
　　　　リラックスしたい時や、自分が本来祝福され、幸福な存在であることを思い出したい時に。




　　　　　　　　　　　　。。。 FOREST MIST　。。。


　　　　　　　森をイメージした香り。森林の香りに包まれ、心静かになりたい時に。
　　　　　

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・上記３つの香り以外に、
　 他の香りのバラエティを増やしていくことも計画中です。


・ FOLIAGEのミストはお水の透明感をお楽しみ頂くことを考え、
　 遮光瓶を使用しておりません。

　ご購入後は、直射日光を避け冷暗所にて保管し、（冷蔵庫でも可）
　なるべく早めに使い切られることをお勧め致します。
　（季節にもよりますが、２、３か月以内をお勧め致します。）

・タグ用ペーパー、紐はヘンプ素材を使用しております。